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2019/03/05 17:19
「旬の食材/カキ」今の時期が一番おいしい！～栄養満点！海のミルクカキ（牡蠣）♪～
海のミルクと呼ばれる牡蠣はビタミンB1・B2・B12などの
ビタミン類や、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、
タウリン、グリコーゲンなどを豊富に含んでいる食材です。
よく知られている効果には
肝臓を強化、造血作用、免疫力強化、精神安定効果など
があります。
日本では今の時期になると牡蠣フライや
生牡蠣など季節料理として販売されているところが多いですね。
アレンモクでは最近
生よりはおいしくフライよりは軽く食べられる
カキチヂミが大人気です！！
火を通すことでその風味がもっと増したカキに、
卵ベースの生地がバランスのよく味の調和と
これ以上ないやわらかい食感を生み出します。
ぜひ、アレンモクにてお召し上がりください♪
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