韓国料理　アレンモク　上野　御徒町

新たな年を迎え皆様にとって本年にご多幸がありますようお祈りいたしております。  韓国料理アレンモクです。 今月のオススメ料理は「ムルガイタン」です。 韓国料理の「タン」は漢字の「湯」のことです。 ムルガイをたくさん使ったさっぱりしたスープ。 さっぱりさの為に、入れる野菜とソースにも工夫いたしました。 他の貝とはまた違うムルガイ独特の風味が味のクオリティーを引き上げ、 それを全力でサポートするのはネギと唐辛子で、味付けはほぼ塩だけを使います。 旬を迎えてより太くてぷにぷにになったお肉はもちろんのこと。 是非、韓国料理アレンモクでお召し上がりください。